En el dia de hoy te enseño como hacer una pizza keto de calabaza super fit y saludable, totalmente realfooder, y sin nada de harinas (sin gluten o tacc). La «masa» está hecha con calabaza y está riquísima.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
*250 gr de calabaza
*2 huevos
* 2 cucharadas de AOVE
*calabacín a gusto
*tomate a gusto
*cebolla a gusto
*atún a gusto
*queso a gusto
*frutos secos (nueces, pistachos), a gusto
*condimentos (jengibre, cúrcuma y orégano) y sal.
También necesitaremos papel vegetal, que nos permite cocinar la pizza sin que se pegue a la fuente y sin necesidad de agregar más aceite.
La preparación es muy sencilla, la puedes ver en este video:
Si prefieres leer la receta vamos a ello.
-En primer lugar vamos a rallar la calabaza. Luego, en un bol la mezclamos con los dos huevos, las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la pizca de sal, y el jengibre y cúrcuma a gusto.
-Una vez estén los ingredientes perfectamente integrados vamos a desplegar una hoja de papel vegetal sobre una fuente para horno. Y luego vertemos la mezcla y la extendemos un poco ayudandonos con la mano y dandole una forma redonda a nuestra «masa». (No te preocupes si ves que la mezcla tiene mucho líquido).
-Cocinamos nuestra base de pizza keto de calabaza en un horno precalentado a unos 180ºC durante 20 minutos aproximádamente.
-Mientras está en el horno preparamos los ingredientes del topping. Puedes ponerle lo que más te apetezca pero te recomiendo que la decores con rodajas de calabacín y tomate, y gajitos de cebolla (todo fresco sin cocinar, ya que volveremos a meter la pizza en el horno), un poco de atún y queso, y el toque especial: nueces y pistachos picados y orégano.
-Cuando nuestra masa está cocida le agregamos todos estos ingredientes y volvemos a meter la fuente en el horno hasta que el queso se funda ligeramente. Y listo!
Ya puedes disfrutar de tu pizza keto!
Espero que te haya gustado la receta, que como ves es muy muy fácil y rápida. Si es así, no olvides compartirla con los amigos y apoyar nuestro canal de Youtube con una suscripción, likes y comentarios.
Hasta la próxima!
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